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やめられないとまらない!?富山湾の宝石をカップに!「寿がきや 全国麺めぐり 富山白えびラーメン」を食べてみた!

北海道新幹線が開業してから、あまり話題にならなくなっている気がする北陸新幹線。開業当時は富山や福井の特集を良く見かけたものです。富山といえば、ブリやホタルイカな...

2016年4月12日

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北海道新幹線が開業してから、あまり話題にならなくなっている気がする北陸新幹線。

開業当時は富山や福井の特集を良く見かけたものです。

富山といえば、ブリやホタルイカなど、魚介類の宝庫ですよね。

そんな富山でも希少価値の高い海産物が「白えび」です。

富山以外ではほぼ流通していないらしいですね。

生きているときはピンクがかった透明で、死ぬと白くなることから白えびというそうです。

さぁ、その貴重な白えびをカップラーメンに贅沢に(?)使用しているのが今回の「寿がきや 全国麺めぐり 富山白えびラーメン」です。

白えび香る芳醇スープ!

「富山湾産の白えびを使用し、その旨みと香りを引きだし、豚骨・鶏ガラスープと合わせた国府海味わいの塩ラーメン」

ん~長い!

写真を見る限りでは、透明感のあるスープの塩ラーメンとは異なり、白濁した雰囲気ですね。

寿がきやの全国麺めぐりといえば、富山ブラックもありますね。

同じ富山のカップラーメンなのに、白と黒とは面白いですね。

食べ比べしても面白いかもしれませんよ。

全国麺めぐり 富山白えびラーメン

側面は白くないんですね。

でも白えび推しなのは良くわかります。

全国麺めぐり 富山白えびラーメン

宝石箱を開けてみよう!

ふたを開けてご対麺!

液体スープと後入れかやく入りスープとのりというメンバー。

後入れかやく入りスープ?

液体スープにプラスアルファの風味付けってことなんでしょうかね?

麺は細めの縮れ麺。

塩ラーメンみたいにあっさり系のスープには縮れ麺がいいんでしょうね。

全国麺めぐり 富山白えびラーメン

宝石探しよろしく入湯!

お湯を注いで待つこと4分。

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後入れかやく入りスープを入れ、のりをトッピング。

こ・・・これは・・・

全国麺めぐり 富山白えびラーメン

素晴らしく香ばしいスープです!

魚介系の強烈な香りに、香ばしく焼き上がった海老殻のような香りが混ざります。

これはすごいです。

もう辛抱たまらん!

いい~香りに吸い寄せられるように、いざ実食!

全国麺めぐり 富山白えびラーメン

まずはスープを一口。

ファーストインパクトは、やっぱり香ばしい焼きエビのような強い香りです。

普通の塩ラーメンみたいなあっさり感はなく、こく深い複雑な味わいです。

麺は細いわりにはコシのある麺で、スープを良く持ち上げます。

チュルチュルって感じの麺ですね。

具と言えるようなものは特になく、ふりかけ的な感じでネギ、白ネギ、フライドオニオン、フライドネギ、糸唐辛子が入っています。

ねぎの緑と唐辛子の赤のコントラストが色鮮やかでいいですね。

しかしこのラインナップ・・・

唐辛子以外は全部ねぎですね。

フライドオニオンとフライドネギ、とことん香ばしさにこだわっているんでしょうか?

香ばしいエビの香りと、わりとしっかりした塩味。

これってどっかで・・・

かっぱえびせんだっ!

かっぱえびせんも、天然のエビを殻ごと生地に練りこんで、しっかりした塩味になってますよね。

日本人はエビカニが好きな民族なので、エビの香ばしさと塩味の組み合わせは鉄板なんでしょうね。

その鉄板の組み合わせをこのクオリティで出されたら、カップラーメンだってやめられないとまらないですよ。

そしてこのスープにとけかかったのりのうまいことときたら。

ごはんにも合いそうなスープです。

ただ・・・

白えびじゃなくてもいいんじゃない?

って感じはしますね。

確かにエビの香ばしさが素晴らしいですが、それが白えびかって言われると、正直わかりません。

他のエビでも同じような香りは出せると思います。

せっかく富山湾の宝石を使おうっていうなら、もう少し白えび感があってもいい気はしますね。

ご馳走様でした。

 エネルギー 341kcal 
タンパク質  10.0g 
脂質  9.9g 
炭水化物  52.9g 
ナトリウム  2.5g 
カルシウム  114mg
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