カップラーメンクレイジー365|実食ランキング

小さなカップに大きなこだわり!「日清 こだわりの しじみだし塩ラーメン」を食べてみた!

 世の中には美味しいものがあふれていますね。なぜ美味しいか?食感や見た目も味のひとつといえますが、やはりそこにはうまみ成分の存在が欠かせません。うまみ...

2016年6月22日

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日清 こだわりの しじみだし塩ラーメン

 

世の中には美味しいものがあふれていますね。

なぜ美味しいか?

食感や見た目も味のひとつといえますが、やはりそこにはうまみ成分の存在が欠かせません。

うまみ成分の代表的なものは、昆布などに含まれるグルタミン酸、鰹節などに含まれるイノシン酸、干しシイタケなどに含まれるグアニル酸が有名なところですが、貝類に含まれるコハク酸も覚えておいてください。

ハマグリのお吸い物とか、アサリのお味噌汁とか、貝で出汁を取る料理は、日本のみならず海外にもたくさんありますね。

小難しい話は置いといて、貝の出汁は旨いんです!

貝の出汁といえばアサリやハマグリを思い浮かべますが、忘れちゃならないのがシジミですね。

あの小さい身体にぎっしり詰まったうまみ成分。

単純にコハク酸の含有量だけで見たら、シジミはアサリの8倍のうまみ成分が含まれていることになるんです。

シジミはアサリの8倍うまいってことですね。

ただ、シジミが今の8倍の大きさになってくれたらもっと人気が出るんでしょうけど・・・

拾って食べるのも面倒な大きさなのが残念ですね。

さて、そんなアサリの8倍うまいシジミの出汁にこだわったのが、今日ご紹介の「日清 こだわりの しじみだし塩ラーメン」です。

こだわっているわりには低価格!

個人的に貝出汁が好きなので、スーパーで手にとってはみたものの、だいぶ値引されてましたねぇ。

コスパがいいと評価しておきましょう。

ふたには「しじみの旨みを効かせた味わい深い塩スープ」とあります。

カップラーメンで塩ってのは、あんまり勝負にならないジャンルなのかもしれませんが、そこはシジミに対する愛でカバーするんでしょう。

日清 こだわりの しじみだし塩ラーメン

カップ側面もふたと同じデザイン。

こだわりのしじみだしの背景が紫なので、なんだか地味だし。

なんてダジャレが浮かびます。

日清 こだわりの しじみだし塩ラーメン

こだわりを拝見!

ふたを開けてご対麺!

麺は普通のチリチリフライ麺です。

カップヌードル的な感じです。

具はネギとワカメとメンマとゴマだそうです。

精進料理みたいですね。

日清 こだわりの しじみだし塩ラーメン

なんのこだわりもなく入湯!

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お湯を注いで待つこと3分。

ふたを開けると、ふわっといい香りがします。

その香りの正体は、まさかのワカメ!

この時点ではシジミよりもワカメの香りですね。

見ていただけば分かるように、ワカメ多いです。

それよりもナルト多すぎやしませんか?

目が回らんばかりの量です。

日清 こだわりの しじみだし塩ラーメン

ナルトもぐるぐるかき混ぜて・・・

いざ実食!

日清 こだわりの しじみだし塩ラーメン

まずはスープを一口。

あ~シジミだ!

確かに貝類の出汁の味がしますね。

香りはワカメに負けましたが、味はシジミが買ってます。

ちょっと塩味が強い気がしますが、シジミのスープは嫌いじゃないです。

麺はふかふかのフライ麺なので、可もなく不可もなく。

定番の柔らかい麺です。

具は小さいながらも自己主張の強いメンマと、たっぷり入ったワカメ、そしてネギの甘さがいいですね。

シジミの出汁にワカメがよく合います。

麺なしでワカメスープにしてもいいくらいです。

でも、「こだわりのしじみだし」というなら、もっとシジミをプッシュしてもいい気はします。

シジミのパンチが弱いというか、塩が立ちすぎてるというか、味の印象が塩なんですよね。

しっかり出汁を取れば、塩分が半分でもちゃんと美味しく感じるという話もあるので、「こだわりのしじみだし」を謳うなら、もうちょっとシジミ感を強くした方がいいと思います。

とはいえこれがこの価格帯の限界値なんでしょう。

個人的には好きですよ。

ご馳走様でした。

 

エネルギー  311kcal 
タンパク質  7.4g 
脂質  12.3g 
炭水化物  42.9g 
ナトリウム  1.6g 
ビタミンB1  0.53mg 
ビタミンB2  0.16mg 
カルシウム  92mg

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『カメレオン』

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『カメレオン』

I♡麺! 麺食いです。






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口コミ

私もこのしじみだし、塩ラーメン好きです!
しじみの出汁が旨みをアップさせていて、塩ということで
しじみの風味を消さないところがとてもいいですね。
コッテリ系のカップ麺が増えてる中で、このあっさりしたカップ麺は
食欲がないときや、暑い時期でも、食べたくなります。
一度食べたら、ついつい家に買い置きしておきたくなる1個です。
お酒を飲んだ後にも最適なカップ麺ですよね!

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