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台湾なのに名古屋のソウルフード!?「ニュータッチ 名古屋発台湾まぜそば」を食べてみた!

全国にはご当地飯が無数にありますが、愛知県は名古屋めしとカテゴライズされるほど、たくさんの旨いものがありますね。その中でも近年注目されているのが、台湾まぜそばで...

2016年3月26日

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全国にはご当地飯が無数にありますが、愛知県は名古屋めしとカテゴライズされるほど、たくさんの旨いものがありますね。

その中でも近年注目されているのが、台湾まぜそばではないでしょうか?

今回の「ニュータッチ 名古屋発台湾まぜそば」は、その台湾まぜそばをカップで再現したものです。

What is TAIWANMAZESOBA?

台湾まぜそばが生まれる前から、名古屋には台湾ラーメンというものがありました。

これは簡単に言うと、ピリ辛挽肉炒めが乗ったラーメンなんですが、そのひき肉を台湾ミンチと呼ぶそうです。

そして、その台湾ミンチを汁なしの麺に乗せたものが台湾まぜそばということになります。

誕生の経緯などは、ウィキペディアなどを見てお勉強してください。

で、今回の「ニュータッチ 名古屋発台湾まぜそば」ですが、パッケージに金のしゃちほこをあしらうことで、無理やり名古屋感を出しています。

これが沖縄発そーきそばなら、間違いなくシーサーなんでしょうね。

名古屋発台湾まぜそば

パッケージの写真を見ると、ひき肉とにんにくの芽が入っていて、刻みのりがかかってますね。

確かに「のり・魚粉・にんにくふりかけ付き」と書いてあります。

名古屋発台湾まぜそば

側面のデザインはいたってシンプルです。

名古屋発台湾まぜそば

成分表示は底面に記載されていました。

はたして台湾まぜそばとは!?

ふたを開けてご対麺!

名古屋発台湾まぜそば

麺が太いです!

この太い麺が100gということで、食べ応えはありそうですね。

かやくはミンチと、にんにくの芽ではなく、ニラのようです。

液体ソースとふりかけもついてますね。

員数としては標準的なものかと。

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台湾ミンチを入れて入湯!

お湯を注いで待つこと4分。

お湯を捨てるときのシンクの『ボッ』という音を経て、液体スープを入れて良く混ぜます。

この時点では、「エースコック スーパーカップ 大盛りギョーザパンチ 焼きそば」のような香りがします。

ふりかけをかけると・・・

のりが魚粉まみれ!

名古屋発台湾まぜそば

まぁ同じ袋にのりと魚粉が入ってたらこうなりますね。

このふりかけをかけた途端に、魚介系のいい香りが漂い始めます。

のりが飛ばないように気を付けながら・・・

いざ実食!

名古屋発台湾まぜそば

まず麺ですが、太い!

もっちりと弾力のある麺は、とても噛み応えがあります。

固いという意味ではなく、しっかりした麺ですね。

スープ(?)は、豆板醤のピリッとした辛さと、ほんのりごまの風味もありますね。

ニンニクとニラが入っているので、当然そういう香りが強いです。

ギョーザパンチほどの酸味はないです。

具は、ミンチが・・・ミンチが・・・ん~

迫力がないというか、パンチが弱いというか、味気ないというか、なんだろう?

そう思ってふとパッケージを見ると・・・

台湾まぜそば

赤線にご注目!

はい、「粒状大豆たん白」とあります。

肉じゃないの!?

そう思って食べてみると、確かにふかふかした食感。

なるほど・・・肉じゃないってことは、台湾ミンチじゃないってことね・・・

あれ?台湾まぜそばの一番のアイデンティティである台湾ミンチがないってことは、これは台湾まぜそばと言えるのだろうか?

それを言い出したら、そもそも台湾発祥じゃないしね。

細かいことは気にしないのが一番です!

ご馳走様でした。

 エネルギー  561kcal
タンパク質  9.7 g
脂質  23.7 g
炭水化物  77.3 g
ナトリウム  4.8g

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『カメレオン』

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『カメレオン』

I♡麺! 麺食いです。






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台湾まぜそばなのに、肉じゃないのか。台湾まぜそばって名乗っちゃだめでしょ。。。。。

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