カップラーメンクレイジー365|実食ランキング

背脂のルーツを求めて・・・「ニュータッチ 凄麺 新潟背脂醤油ラーメン」を食べてみた!

皆さんはラーメンの背脂発祥の地が新潟だということはご存知でしたか? ラーメンに背脂をかける、いわゆる背脂チャッチャ系のラーメンは、新潟県の県央地区、燕市穀町の...

2016年1月6日

この記事をシェアする


カップラーメンクレイジー365|実食ランキング

スポンサードリンク

皆さんはラーメンの背脂発祥の地が新潟だということはご存知でしたか?

ラーメンに背脂をかける、いわゆる背脂チャッチャ系のラーメンは、新潟県の県央地区、燕市穀町の「福来亭」が発祥なんです。

工場で働く労働者の胃袋を満たす高カロリーと、寒さに負けない冷めにくいスープを両立させるために考案された、魚介系の出汁に濃いめの醤油味のスープに、たっぷりと背脂をかけたことが始まりで、今では燕三条系とも呼ばれています。

そんな背脂のルーツをカップで再現したのが、「ニュータッチ 凄麺 新潟背脂醤油ラーメン」!

のはず・・・

新1

ふたの写真を見る限りでは、確かに醤油ベースの濃厚スープって感じがしますね。

玉ねぎと長ねぎ、メンマにチャーシューという組み合わせも燕三条系の定番の具です。

1451994381259

それではふたを開けてご対麺!

なるほど・・・

やはりというかなんというか・・・

凄麺の特徴なんでしょうか?

具がしょぼいですね。

チャーシューの小ささはどうしたんでしょうか?

しかもこれはたまたまなんでしょうが、誰かが半分食べたような半月型。

もともとこの大きさなのは間違いないんですが、体感的な小ささに拍車がかかっている気がしますね。

新3

スポンサードリンク

気を取り直して、お湯を注いで待つこと5分。

新4

ほんのりと魚介系の香りがします。

背脂?らしきものも浮いてますね。

醤油と玉ねぎの香りもします。

スープはなかなか良いと思いますよ。

いざ実食!

新5

スープを一口すすると、やはりほんのり魚介系の香りがします。

そして醤油の味がガツンときますが、背脂のこってり感はありません。

コクがあるのにキレがあるみたいな感じでしょうか?

あっさりしすぎずこってりしすぎず、よく言えばバランスのいい味ですが、悪く言えば個性が薄い感じですね。

麺はノンフライ独特のもちっとした食感で、わりと歯ごたえのあるやや太めの若干ストレート麺。

凄麺独特の硬さというか、自己主張の強い麺です。

本場の燕三条系を食べたことのある方には、100%物足りないと思いますが、これはカップ麺ですし、よくよく考えたら、新潟背脂醤油ラーメンであって、燕三条とはうたっていませんでした。

そう考えると、しっかりした麺と、こってりですっきりなほんのり魚介系醤油ラーメンとしては完成度が高い気がしてきました。

いかんせん具のしょぼさはどうしたものでしょうか?

これもまぁ凄麺という商品だけに、麺が凄ければ大義名分は果たせていると考えれば、納得せざるを得ないといったところでしょうか?

ひとつ付け加えるとしたら、麺の量が、以前の60gから65gに増量されたとのことなので、凄麺という商品名には偽りなしといったところです。

エネルギー 445kcal
タンパク質 10.2g
脂質 18.3g
炭水化物 59.9g
ナトリウム 2.6g

カップラーメンクレイジー365|実食ランキング

スポンサードリンク


『カメレオン』

この記事を書いたユーザー

『カメレオン』

I♡麺! 麺食いです。






この記事をシェアする


口コミ

ラーメンの背脂発祥の地が新潟。新潟住みなのに知りませんでしたw
これこの前スーパーで見て買おうか迷いました
硬い麺は結構好きなので試してみます!

0

コメントを残す


関連記事

魁力屋 背脂醤油

九条ねぎの力を思い知れ!「サッポロ一番×ファミリーマート 魁力屋 背脂醤油ラーメン」を食べてみた!

赤地に白抜きの文字が良く目立つ「魁力屋」の看板。最近よく見かけるようになりました。最初は家系のラーメンかと思ったら、京都が発祥なんだそうです...

2016年4月13日 『カメレオン』

肉油そば 薫るわさび和風醤油味

ツンデレ?いいえ、ツンコテです。「サッポロ一番 肉油そば 薫るわさび和風醤油味」を食べてみた!

いよいよ夏も本格化してきて、連日真夏日だ猛暑日だと騒いでおりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか?暑さで食欲が落ちたりしてませんか?そんな経...

2016年8月9日 『カメレオン』

野菜1

優しい!どこまでも優しい!「エースコック どっさり野菜 ちゃんぽん」を食べてみた!

最近はカップラーメンも健康志向が求められる時代。 カップラーメンの本来あるべき姿はそこなんだろうか?と考える。 身体にいいものを食べたい...

2016年1月11日 『カメレオン』

元祖名古屋名物・味仙台湾ラーメン、辛さを求めている人にオススメしたいです!

元祖名古屋名物・味仙台湾ラーメン、辛さを求めている人にオススメしたいです!

最近辛いラーメンにハマっている!と同じくカップ麺好きの友人に伝えたところ、おすすめしてもらったのがこちら。 「元祖名古屋名物・味仙台...

2016年1月22日 ユウ

トメンの麺喰亭キャベツ塩味らぁめん、甘さのあるスープと固い麺がたまりません!

イトメンの麺喰亭キャベツ塩味らぁめん、甘さのあるスープと固い麺がたまりません!

私のカップ麺好きを熟知している、兵庫県出身の友人が教えてくれたラーメンがこちら。 「麺喰亭キャベツ塩味らぁめん」です。イトメンの麺喰亭キャベ...

2016年2月19日 ユウ

kokusio1

夜食に食べたい!寿がきや冬季限定「コク塩ラーメン」!

こんばんは!! 年が明けたら何かと忙しいアラサー主婦です!!! 休み明けって、主婦も忙しいんですよ~。 旅行に行ったら洗濯物が増えるし...

2016年1月17日 parapara

「明星 バリカタ 濃厚豚骨」

お好きな人にはたまらんでしょう!そうでない人はそれなりに・・・「明星 バリカタ 濃厚豚骨」を食べてみた!

ラーメンの好みは百人百様。細かい好みを言い出したらきりがありません。「あそこの○○ってラーメン屋、めちゃくちゃうまいから行ってみな」そう言わ...

2016年5月12日 『カメレオン』

1455348403663

鶏の旨味!とろみ!極み!「マルちゃん ラーメン人生JET 監修 鶏煮込みそば」を食べてみた!

ファミリーマートのカップ麺コーナーに「NEW」のポップが付いた棚があり、そこに鎮座していたのがこの「マルちゃん ラーメン人生JET 監修 鶏...

2016年2月22日 『カメレオン』

4349

日清銀座いし井中華ソバのカップラーメン、鶏魚介で美味しいです。

僕はラーメンが大好き。今日もカップラーメンにお湯を注ぎます。 今日食べるのは 銀座いし井中華そば魚介の風味が絶妙な店主こだわりの鶏魚介系...

2015年12月8日 the f

タテロング EDGE 鬼シビ 辛みそラーメン

うちの舌になにするっちゃ~っ!!「エースコック タテロング EDGE 鬼シビ 辛みそラーメン」を食べてみた!

コンビニのカップラーメンの棚で、ひときわ目立つ虎縞のカップ。もう皆さんも目にしたことがあるかと思います。そう、今回ご紹介するのは「エースコッ...

2016年3月3日 『カメレオン』