カップラーメンクレイジー365|実食ランキング

背脂のルーツを求めて・・・「ニュータッチ 凄麺 新潟背脂醤油ラーメン」を食べてみた!

皆さんはラーメンの背脂発祥の地が新潟だということはご存知でしたか? ラーメンに背脂をかける、いわゆる背脂チャッチャ系のラーメンは、新潟県の県央地区、燕市穀町の...

2016年1月6日

この記事をシェアする


カップラーメンクレイジー365|実食ランキング

スポンサードリンク

皆さんはラーメンの背脂発祥の地が新潟だということはご存知でしたか?

ラーメンに背脂をかける、いわゆる背脂チャッチャ系のラーメンは、新潟県の県央地区、燕市穀町の「福来亭」が発祥なんです。

工場で働く労働者の胃袋を満たす高カロリーと、寒さに負けない冷めにくいスープを両立させるために考案された、魚介系の出汁に濃いめの醤油味のスープに、たっぷりと背脂をかけたことが始まりで、今では燕三条系とも呼ばれています。

そんな背脂のルーツをカップで再現したのが、「ニュータッチ 凄麺 新潟背脂醤油ラーメン」!

のはず・・・

新1

ふたの写真を見る限りでは、確かに醤油ベースの濃厚スープって感じがしますね。

玉ねぎと長ねぎ、メンマにチャーシューという組み合わせも燕三条系の定番の具です。

1451994381259

それではふたを開けてご対麺!

なるほど・・・

やはりというかなんというか・・・

凄麺の特徴なんでしょうか?

具がしょぼいですね。

チャーシューの小ささはどうしたんでしょうか?

しかもこれはたまたまなんでしょうが、誰かが半分食べたような半月型。

もともとこの大きさなのは間違いないんですが、体感的な小ささに拍車がかかっている気がしますね。

新3

スポンサードリンク

気を取り直して、お湯を注いで待つこと5分。

新4

ほんのりと魚介系の香りがします。

背脂?らしきものも浮いてますね。

醤油と玉ねぎの香りもします。

スープはなかなか良いと思いますよ。

いざ実食!

新5

スープを一口すすると、やはりほんのり魚介系の香りがします。

そして醤油の味がガツンときますが、背脂のこってり感はありません。

コクがあるのにキレがあるみたいな感じでしょうか?

あっさりしすぎずこってりしすぎず、よく言えばバランスのいい味ですが、悪く言えば個性が薄い感じですね。

麺はノンフライ独特のもちっとした食感で、わりと歯ごたえのあるやや太めの若干ストレート麺。

凄麺独特の硬さというか、自己主張の強い麺です。

本場の燕三条系を食べたことのある方には、100%物足りないと思いますが、これはカップ麺ですし、よくよく考えたら、新潟背脂醤油ラーメンであって、燕三条とはうたっていませんでした。

そう考えると、しっかりした麺と、こってりですっきりなほんのり魚介系醤油ラーメンとしては完成度が高い気がしてきました。

いかんせん具のしょぼさはどうしたものでしょうか?

これもまぁ凄麺という商品だけに、麺が凄ければ大義名分は果たせていると考えれば、納得せざるを得ないといったところでしょうか?

ひとつ付け加えるとしたら、麺の量が、以前の60gから65gに増量されたとのことなので、凄麺という商品名には偽りなしといったところです。

エネルギー 445kcal
タンパク質 10.2g
脂質 18.3g
炭水化物 59.9g
ナトリウム 2.6g

カップラーメンクレイジー365|実食ランキング

スポンサードリンク


『カメレオン』

この記事を書いたユーザー

『カメレオン』

I♡麺! 麺食いです。






この記事をシェアする


口コミ

ラーメンの背脂発祥の地が新潟。新潟住みなのに知りませんでしたw
これこの前スーパーで見て買おうか迷いました
硬い麺は結構好きなので試してみます!

0

コメントを残す


関連記事

1455348471282

ただいま~♪本家本元家元元祖!うまいヌードルニュータッチ!「ニュータッチ チャーシューメン」を食べてみた!

どこかに旅行して、数日後に家に帰ってくると、なんとなくホッとすることありますよね。外で高級なものを食べたあと、家に帰ってきてお茶漬けを食べる...

2016年2月18日 『カメレオン』

若1

これが準優勝の味だっ!第7回最強の次世代ラーメン決定戦!準優勝「マルちゃん本気盛(マジモリ)合わせ味噌ど豚骨」を食べてみた!

おそらくもうすっかりおなじみなんでしょうね。「最強の次世代ラーメン決定戦!」もう7回目だそうですね。全国のラーメンファンの投票で、次世代部門...

2016年2月12日 『カメレオン』

明星 ぶぶか 油そば

おいしさアップ!油感もアップ!?「明星 ぶぶか 油そば」を食べてみた!

コンビニのカップラーメンコーナーで、焼きそばの隣に並ぶ大きな油そばの文字。そこには「新商品」のポップが・・・あれ?ぶぶかって前からあった気が...

2016年4月26日 『カメレオン』

ジャー1

「日清激辛ジャークチキン~とんがらし麺ビッグ 」を食べてみた!すこぶる辛い!886スコビルは伊達じゃない!?

今回皆様に知っておいていただきたいのは、唐辛子の辛さには、それを表す単位があるということ。 これはスコヴィル値といって、通常5人の被験者を...

2016年1月29日 『カメレオン』

野菜1

至高の健康志向!「サッポロ一番 たっぷり野菜の旨塩タンメン」を食べてみた!

厚生労働省が推奨する一日に必要な野菜の摂取量は、一日に350gだそうです。350gの内訳は、淡色野菜230g、緑黄色野菜120gということら...

2016年1月4日 『カメレオン』

TOKYO1

並ばずに食べられる「行列のできる店のラーメン TOKYO 特濃魚介とんこつ」を食べてみた!

感謝15周年の文字が目に留まり、「行列のできる店のラーメン TOKYO 特濃魚介とんこつ」を手に取ってみた。 ふたの隅に何やら漫画が・・・...

2015年12月24日 『カメレオン』

1455348403663

鶏の旨味!とろみ!極み!「マルちゃん ラーメン人生JET 監修 鶏煮込みそば」を食べてみた!

ファミリーマートのカップ麺コーナーに「NEW」のポップが付いた棚があり、そこに鎮座していたのがこの「マルちゃん ラーメン人生JET 監修 鶏...

2016年2月22日 『カメレオン』

寿がきや なごやめし 夏限定!台湾ラーメン

限定商品に弱いんだよなぁ・・・でもスタミナは付きそう!「寿がきや なごやめし 夏限定!台湾ラーメン」を食べてみた!

最近は夏に向けて、カップ麺にも辛い商品が増えてきてますね。やれ担担麺だカレーだと、スパイシーな麺類が目白押し。金色のパッケージで登場した、錦...

2016年7月13日 『カメレオン』

肉油そば 薫るわさび和風醤油味

ツンデレ?いいえ、ツンコテです。「サッポロ一番 肉油そば 薫るわさび和風醤油味」を食べてみた!

いよいよ夏も本格化してきて、連日真夏日だ猛暑日だと騒いでおりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか?暑さで食欲が落ちたりしてませんか?そんな経...

2016年8月9日 『カメレオン』

一平ちゃん 蒲焼のたれ味

夏こそスタミナ!夏バテ防止にオススメ!?「明星 一平ちゃん 夜店の焼きそば 蒲焼のたれ味」を食べてみた!

皆さんは土用の丑の日にウナギを食べる派ですか?気にしない派ですか?やはり日本人なら、季節の風物詩ということでウナギを食べたいところですよね。...

2016年8月20日 『カメレオン』