カップラーメンクレイジー365|実食ランキング

背脂のルーツを求めて・・・「ニュータッチ 凄麺 新潟背脂醤油ラーメン」を食べてみた!

皆さんはラーメンの背脂発祥の地が新潟だということはご存知でしたか? ラーメンに背脂をかける、いわゆる背脂チャッチャ系のラーメンは、新潟県の県央地区、燕市穀町の...

2016年1月6日

この記事をシェアする


カップラーメンクレイジー365|実食ランキング

スポンサードリンク

皆さんはラーメンの背脂発祥の地が新潟だということはご存知でしたか?

ラーメンに背脂をかける、いわゆる背脂チャッチャ系のラーメンは、新潟県の県央地区、燕市穀町の「福来亭」が発祥なんです。

工場で働く労働者の胃袋を満たす高カロリーと、寒さに負けない冷めにくいスープを両立させるために考案された、魚介系の出汁に濃いめの醤油味のスープに、たっぷりと背脂をかけたことが始まりで、今では燕三条系とも呼ばれています。

そんな背脂のルーツをカップで再現したのが、「ニュータッチ 凄麺 新潟背脂醤油ラーメン」!

のはず・・・

新1

ふたの写真を見る限りでは、確かに醤油ベースの濃厚スープって感じがしますね。

玉ねぎと長ねぎ、メンマにチャーシューという組み合わせも燕三条系の定番の具です。

1451994381259

それではふたを開けてご対麺!

なるほど・・・

やはりというかなんというか・・・

凄麺の特徴なんでしょうか?

具がしょぼいですね。

チャーシューの小ささはどうしたんでしょうか?

しかもこれはたまたまなんでしょうが、誰かが半分食べたような半月型。

もともとこの大きさなのは間違いないんですが、体感的な小ささに拍車がかかっている気がしますね。

新3

スポンサードリンク

気を取り直して、お湯を注いで待つこと5分。

新4

ほんのりと魚介系の香りがします。

背脂?らしきものも浮いてますね。

醤油と玉ねぎの香りもします。

スープはなかなか良いと思いますよ。

いざ実食!

新5

スープを一口すすると、やはりほんのり魚介系の香りがします。

そして醤油の味がガツンときますが、背脂のこってり感はありません。

コクがあるのにキレがあるみたいな感じでしょうか?

あっさりしすぎずこってりしすぎず、よく言えばバランスのいい味ですが、悪く言えば個性が薄い感じですね。

麺はノンフライ独特のもちっとした食感で、わりと歯ごたえのあるやや太めの若干ストレート麺。

凄麺独特の硬さというか、自己主張の強い麺です。

本場の燕三条系を食べたことのある方には、100%物足りないと思いますが、これはカップ麺ですし、よくよく考えたら、新潟背脂醤油ラーメンであって、燕三条とはうたっていませんでした。

そう考えると、しっかりした麺と、こってりですっきりなほんのり魚介系醤油ラーメンとしては完成度が高い気がしてきました。

いかんせん具のしょぼさはどうしたものでしょうか?

これもまぁ凄麺という商品だけに、麺が凄ければ大義名分は果たせていると考えれば、納得せざるを得ないといったところでしょうか?

ひとつ付け加えるとしたら、麺の量が、以前の60gから65gに増量されたとのことなので、凄麺という商品名には偽りなしといったところです。

エネルギー 445kcal
タンパク質 10.2g
脂質 18.3g
炭水化物 59.9g
ナトリウム 2.6g

カップラーメンクレイジー365|実食ランキング

スポンサードリンク


『カメレオン』

この記事を書いたユーザー

『カメレオン』

I♡麺! 麺食いです。






この記事をシェアする


口コミ

ラーメンの背脂発祥の地が新潟。新潟住みなのに知りませんでしたw
これこの前スーパーで見て買おうか迷いました
硬い麺は結構好きなので試してみます!

0

コメントを残す


関連記事

homuranken1

「ホームラン軒鶏ガラ醤油」はどこかで食べた懐かしい味!

こんばんは~ カップラーメン大好きアラサー主婦のparaparaです♪ 今日も夜食にカップラーメンをすすりたい気分です。 ダイエット中...

2015年12月23日 parapara

ばくだん屋 汁なし担々麺

め!?・・・ば?うまさの爆弾が爆発だ~っ!「ファミリーマート限定 エースコック ばくだん屋 汁なし担々麺」を食べてみた!

皆さんはカップ麺を購入するとき、何を基準に選びますか?もちろんそのとき食べたい味もあるでしょう。好きなお店とのコラボ商品を探す方も多いでしょ...

2016年10月7日 『カメレオン』

明星 ぶぶか 油そば

おいしさアップ!油感もアップ!?「明星 ぶぶか 油そば」を食べてみた!

コンビニのカップラーメンコーナーで、焼きそばの隣に並ぶ大きな油そばの文字。そこには「新商品」のポップが・・・あれ?ぶぶかって前からあった気が...

2016年4月26日 『カメレオン』

1454818533344

「セブンプレミアム 地域の名店 もちもちの木」カップラーメン!ド豚骨があるならド魚介だってあっていいんじゃない!?

カップラーメンは手軽に食べられるのが魅力。 どこかへ出かけたときに立ち寄ったあのお店、もう一度食べたいなぁ~と思ったとき、それがカップラー...

2016年2月8日 『カメレオン』

エースコック プライムワン 来来亭 旨辛麺

なんとなく親しみのあるロゴで思わず手に取る一品「エースコック プライムワン 来来亭 旨辛麺」を食べてみた!

サークルKサンクスのPB商品といえば、プライムワンですが、カップラーメンコーナーを見ると、いつもどこかで見たことあるなぁ~というロゴが目に入...

2016年7月31日 『カメレオン』

ニュータッチ凄麺熟炊き博多とんこつは万人ウケするとんこつラーメン?!

ニュータッチ凄麺熟炊き博多とんこつは万人ウケするとんこつラーメン?!

ふと、数年前博多に旅行に行った際に食べたとんこつラーメンが美味しかったなぁと思い出したので今回食べたのはこちら! 「ニュータッチ凄...

2016年1月8日 ユウ

日清食品 贅の逸品 旨み醤油

よし!今日はお大尽様じゃあ!な気分のときにどうぞ!「日清食品 贅の逸品 旨み醤油(イオン限定)」を食べてみた!

以前からイオンに行くたびに気になっていたのが、「日清食品 贅の逸品」シリーズ。旨み醤油、濃厚味噌、芳醇鶏塩、黒マー油豚骨とあり、定価は良く覚...

2016年4月6日 『カメレオン』

wantan1

日清中華の雲呑麺は食べ応え抜群の本格風味!

こんにちわ~! カップラ大好き主婦のカップラレポート、今日も行きます! 最近ランチに夜食にカップラーメンを食べすぎていたので、普通のは若...

2016年1月23日 parapara

明星 麺の底力 烏賊煮干醤油

2016年はこれ!?ホントに!?いかにもキワモノっぽいけどなぁ・・・「明星食品  明星 麺の底力 烏賊煮干醤油」を食べてみた!

コンビニのカップラーメンコーナーを散策していると、「2016年はイカニボがアツい」の文字が目に入った。え?もう7月だけど!?2016年も半分...

2016年8月1日 『カメレオン』

スガキヤスパイシーヌードルカリー、ガラムマサラ入りで汗が出る辛さです

スガキヤスパイシーヌードルカリー、ガラムマサラ入りで汗が出る辛さです

他のカップ麺のフタと違い、何やらザラザラしたパッケージが気になり思わず手にしたカップ麺がこちら。「スガキヤスパイシーヌードルカリー」です。ち...

2016年2月26日 ユウ