カップラーメンクレイジー365|実食ランキング

定番だからこその難しさに踏み込んだ!「日清 中華そばますたに 背脂醤油ラーメン」を食べてみた!

ラーメンというのは日々進化していて、趣向を凝らしたうまいラーメンがどんどん生まれてきてますよね。あるものは麺を覆い尽くすほどの背脂で勝負し、あるものは巨大な野菜...

2016年3月23日

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ラーメンというのは日々進化していて、趣向を凝らしたうまいラーメンがどんどん生まれてきてますよね。

あるものは麺を覆い尽くすほどの背脂で勝負し、あるものは巨大な野菜の山を築きあげたり。

突拍子もないものは、話題性がなくなるとともに衰退していき、生き残った者だけが正義とされる。

そんなラーメン業界において、昔からすたれない定番の味が、鶏ガラスープの中華そば系醤油ラーメンですよね。

もう何十年も前からその姿であり続けるのは、並大抵のことではありません。

1949年創業の京都の老舗ますたにさんも、背脂ラーメンの元祖ともいわれ、鶏ガラスープに背脂醤油ラーメンを作り続けているお店の一つです。

老舗のラーメンとの邂逅

コンビニのカップラーメンの棚で、ひときわ目立つ赤いパッケージが「日清 中華そばますたに 背脂醤油ラーメン」です。

「創業半世紀を超え、京都で愛され続ける老舗の名店」、「背脂の旨みを究めた名店」、「鶏ガラのコクと背脂の旨みが自慢」これらのコピーを見て、「いや、そういうのはいいです」って言える麺食いはおりますまい。

これは食べないわけにはいかないでしょう。

中華そばますたに

カップ側面でも「背脂の旨みを究めた名店」とうたってますしね。

中華そばますたに

老舗のスタイルをカップで再現!?

まずはふたを開けてご対麺!

麺は細めの縮れ麺で、黄色みがかったノンフライ麺です。

粉末スープに液体スープ、具はメンマとチャーシューが2枚。

チャーシュー2枚はちょっとテンションあがりますね。

ネギは粉末スープに同梱されています。

中華そばますたに

創業半世紀を超える歴史に入湯!

熱湯を注いで待つこと4分、液体スープを入れて良くかき混ぜますれば、なんとも心地よい鶏ガラスープの香りが漂ってまいります。

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パッと見る限りではそれほど強力な背脂感はありませんが、スープに浮いた脂には、確かな旨味が隠されていそうな予感がしますね。

ビジュアル的に、もう少しネギの存在感があってもいい気はします。

京都といえば九条ネギですからね。

ネギにはもう少しこだわっていただきたかった気はします。

中華そばますたに

これは新しい歴史の幕開けになりうるのか?

創業半世紀を超える歴史を、カップ麺がさらに更新していくのでしょうか?

いざ実食!

中華そばますたに

まずはスープを一口。

これは好きな味です。

「鶏ガラのコクと背脂の旨みが自慢」というだけあって、コッテリしながらもすっきりとキレのある鶏ガラスープですね。

カップ麺でこのスープはなかなかですよ。

そして麺は、もっちりシコシコで生麺のような食感です。

スープによく合いますね。

いい組み合わせだと思います。

具についても、2枚のチャーシューはわりとしっかりしていて食べ応えがあります。

メンマが短いのは仕方ないですが、これもいいですね。

ちゃんと味のあるやわらかいメンマで美味しいです。

ただ、やはり気になるのがネギですね。

粉末のインスタントみそ汁に入っているタイプのちゃちなネギです。

見た目のインパクトも弱く、味もそれほど感じないです。

ネギが惜しいだけで、このスープと麺なら、具やネギを自分で用意して入れたら、相当うまくなると思います。

せめてネギだけでも刻んで入れると、食べ終わった時の幸せ感がアップするでしょうね。

 

中華そばますたに

ちなみにますたにさんの場所については、ふたの裏に書いてありました。

ラーメンというのは、100人いれば100通りの好みがあって、人それぞれの好みが正解であって、あそこはいいとかここは良くないとか、それを押し付けるのは野暮ってもんです。

押し付けるつもりはありませんが、これは一度食べてみても損はないんじゃないかと思います。

当然実店舗の味を愛する方々には、物足りないとか全然違うとかいう意見もあると思います。

そりゃそうです。

カップラーメンですから。

でも商品開発にお金と時間をかけて、実店舗の協力のもと、これならうちの看板を背負わせてもいいですよって許諾の上で発売されてますから、そこは意地張って実店舗と違う!っていうのもダサい気がします。

そんなわけで、これはオススメの一品とさせていただきたい!

ただね、ちょっと高いんです。

それは残念な要素の一つでもありますね。

ご馳走様でした。

 

 エネルギー  475
タンパク質  13.8 
脂質  20.3 
炭水化物  59.4 
ナトリウム   2.9
ビタミンB1  3.52 
ビタミンB2  0.42 
カルシウム  158

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『カメレオン』

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I♡麺! 麺食いです。






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I tend to agree with oldschool26. That sort of nasty language is pointless and codenerprouuctivt.If El Baradei were a commenter here, I would have deleted Zenster's remark. But since the esteemed former IAEA magnate unlikely to show up here, I'll let it slide.

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